Terred’olio 2015
Anche quest’anno presenti nella pubblicazione Terred’olio di Fausto Borrella. Appena sarà pubblicata vi sveleremo cosa dicono di noi quest’anno.
1° Raduno auto d’epoca
Prima passeggiata storica – a spasso nel tempo 21/09/14
Presenti con il nostro olio per l’aperitivo perfetto.
Guida agli oli extravergini di oliva di Puglia 2014
Il nostro olio presente nella prestigiosa giuda agli extravergini di Puglia 2014 edita da Tirsomedia.
Presenti nel n. 100 della rivista Bibenda on-line, aprile 2014
Bibenda on line n. 100, aprile 2014:
100 (e più) anni di storia, 100% Coratina l’olio extravergine prodotto e 100 gli euro richiesti per adottare un ulivo, ovviamente, secolare. Questi i 100 dell’Azienda Agricola Mastroserio, che sorge in un territorio vocato all’olivicoltura sin dall’epoca dei Romani, a Cassano delle Murge, non a caso riconosciuta Città dell’olio dall’Associazione Nazionale impegnata […]
Attestato di qualità premio l’Oro d’Italia 2014
Ci conferiscono attestato di qualità nel concorso l’Oro d’Italia edizione 2014
Terred’Olio 2014
Presenti nel volume Terred’Olio 2014 a cura di Fausto Borrella.
ecco cosa scrivono di noi:
Degustazione: verde intenso dalle sfumature dorate. Il naso annuncia una struttura organolettica complessa. Si riconoscono immediatamente pomodoro verde, cardo, origano, mentuccia. Il palato riconduce a sensazioni vegetali fresche. Il finale è mandorlato.
Abbinamento: come completamento per una purea di fave e cicoria. […]
Recensione Tigulliovino 2013-2014
Il nostro olio recensito anche quest’anno dagli esperti di tigulliovino.it.
Ecco cosa dicono di noi: Colore: giallo chiaro con riflessi verdolini. Odore: fruttato leggero e molto fresco, persistente, schietto, con netti sentori vegetali di ortaggi a foglia (cicoria e borragine), pasta di olive, mandorla fresca e cuore di carciofo. Sapore: inizio tendente dolce, prevale poi la […]
Recensione su ItaliaSquisita
“Un olio evo morbido di coratina pugliese.
L’olio evo pugliese 100% coratina dell’Azienda Agricola Mastroserio è prodotto totalmente in loco. Dalle equilibrate caratteristiche sensoriali, è perfetto in abbinamento con verdure, legumi e carne.
Azienda agricola Mastroserio a conduzione familiare, da quattro generazioni si occupa della coltivazione delle olive coratine a Cassano delle Murge (BA). Nel 2010, viene costruito […]
Recensione su Il Tempo del 17/05/2013
Franco M. Ricci scrive di noi nella rubrica Tempo e Gusto su Il Tempo del 17/05/2013:
“Gli oliveti, secolari e non, appartengono alla famiglia Mastroserio dal periodo antecedente il primo conflitto mondiale. Da allora l’azienda è in continua crescita, con l’obiettivo di perseguire il miglioramento qualitativo dei propri prodotti per rappresentare al meglio il proprio […]
Guida agli extravergini Slow Food 2013
Siamo lieti di informarvi che Slow Food ci ha inseriti nella Guida agli Extravergini 2013. Ecco cosa dicono di noi:
“Corpo pieno e carattere deciso per Mastrò monovarietale dal bel fruttato verde accompagnato da netti sentori di cardo e mandorla fresca. Al gusto si palesa immediatamente l’amaro, con sfumature di carciofo e buccia di mela a […]